Довідка
Довідка
ЛКЛАУД ІД 325

Вивчення рівня якості продукції харчового виробництва.

Дізнаємось

Методи визначення якості продукції

Навчимось

Характеризувати якість продукції

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

  • Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№ Тема
6 лекції
1
Вступ. Загальна характеристика стандартизації.
2
Методичні основи стандартизації.
3
Державна система стандартизації
4
Нормативні документи та вимоги до них.
5
Метрологія. Засоби вимірювань.
6
Законодавча метрологія.
7
Стандартизація та якість продукції.
8
Система забезпечення та управління якістю продукції.
9
Міжнародні оргіназції в управлінні якістю продукції.
10
Розвиток і сучасний стан сертифікації.
11
Міжнародна стандартизація.
6 практичні заняття
1
Вивчення структури нормативних документів.
2
Розроблення проекту технічних умов на харчову продукцію.
3
Розробка проекту технологічної інструкції на харчову продукцію.
4
Значення стандартизації та нормативних документів.
5
Значення метрології при виготовленні харчової продукції.
6
Вивчення рівня якості продукції харчового виробництва.
7
Використання системи НАССР на підприємствах.
8
Вивчення принципової побудови штрихового коду ЕАN - 13.
9
Вивчення порядку проведення сертифікації продукції у відповідності з вимогами системи УкрСЕПРО.
10
Підсумкова контрольна робота