Довідка

Вивчення структури нормативних документів.

Дізнаємось

Структуру НД та короткий зміст розділів НД.

Навчимось

Користуватися нормативними документами, визначати категорію, вид нормативного документу та загальну його структуру.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
6 лекції
1	Вступ. Загальна характеристика стандартизації.
2	Методичні основи стандартизації.
3	Державна система стандартизації
4	Нормативні документи та вимоги до них.
5	Метрологія. Засоби вимірювань.
6	Законодавча метрологія.
7	Стандартизація та якість продукції.
8	Система забезпечення та управління якістю продукції.
9	Міжнародні оргіназції в управлінні якістю продукції.
10	Розвиток і сучасний стан сертифікації.
11	Міжнародна стандартизація.
6 практичні заняття
1	Вивчення структури нормативних документів.
2	Розроблення проекту технічних умов на харчову продукцію.
3	Розробка проекту технологічної інструкції на харчову продукцію.
4	Значення стандартизації та нормативних документів.
5	Значення метрології при виготовленні харчової продукції.
6	Вивчення рівня якості продукції харчового виробництва.
7	Використання системи НАССР на підприємствах.
8	Вивчення принципової побудови штрихового коду ЕАN - 13.
9	Вивчення порядку проведення сертифікації продукції у відповідності з вимогами системи УкрСЕПРО.
10	Підсумкова контрольна робота