Ознайомлення з режимами роботи камер холодильної обробки і зберігання м’яса в умовах виробництва.
Дізнаємось
Про температурні режими та терміни зберігання охолоджених м’яса та м'ясних продуктів на підприємстві
м’ясної промисловості
Навчимось
Аналізувати відповідність режимів зберігання м'яса і м'ясних продуктів вимогам нормативно документації
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 6 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 6 лабораторні заняття | |
| 1 |
Ознайомлення з режимами роботи камер холодильної обробки і зберігання м’яса в умовах виробництва.
|
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 6 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 |