Лабораторна робота 8. Вивчення технологічних схем виробництва овочевих і плодово-ягідних консервів.
Дізнаємось
про технологічн сіхеми виробництва овочевих і плодово-ягідних консервів.
Навчимось
користуватися нормативною документацією на продукцію, відбирати сировину, визначати послідовність технологічних процесів та обґрунтовувати технологічні режими, аналізувати вплив різних факторів на якість продукту
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 2 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 2 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 2 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 3 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 |
Лабораторна робота 8. Вивчення технологічних схем виробництва овочевих і плодово-ягідних консервів.
|
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 3 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 |