Розрахунок норми витрат сировини м’ясних виробів. Розрахунок кількості і вартості основної та допоміжної сировини на м’ясних підприємствах. Розрахунок кількості і вартості палива та електроенергії.
Дізнаємось
-задачі плану матеріально-технічного постачання м’ясопереробного підприємства;
-основні розділи плану матеріально-технічного постачання;
-методику розрахунку потреби в м’ясній сировині, спеціях, електроенергії та паливі.
Навчимось
-розраховувати кількість і вартість основної та допоміжної сировини;
-розраховувати кількість і вартість електроенергії та палива;
-визначати загальну потребу підприємства в матеріальних ресурсах.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 5 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 18 | |
| 5 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 |
Розрахунок норми витрат сировини м’ясних виробів. Розрахунок кількості і вартості основної та допоміжної сировини на м’ясних підприємствах.
Розрахунок кількості і вартості палива та електроенергії.
|
| 16 | |
| 17 | |
| 18 |