Лабораторна робота 11 Макети тортів: вирівнювання, обтягування мастикою, текстури та фарбування
Дізнаємось
технологію вирівнювання та підготовки коржів для обтягування мастикою;
методи роботи з мастикою для обтягування та створення текстур;
способи фарбування і декоративного оздоблення тортів;
критерії оцінки естетичного вигляду готових макетів.
Навчимось
правильно вирівнювати та збирати коржі;
обтягувати торт мастикою без складок і тріщин;
створювати різні текстури та декоративні ефекти на поверхні;
фарбувати мастику харчовими барвниками для реалізації дизайнерських ідей.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 7 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 7 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 18 | |
| 19 |
Лабораторна робота 11
Макети тортів: вирівнювання, обтягування мастикою, текстури та фарбування
|
| 7 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 |