Тема 1. Сучасні тенденції у технології приготування та оформлення борошняних кондитерських виробів.

Дізнаємось

які існують сучасні принципи та способи приготування і оформлення борошняних кондитерських виробів;
які світові тенденції переважають в оздобленні кондитерських виробів;
яке сучасне обладнання використовується для створення оригінального дизайну та високої якості кондитерської продукції.

Навчимось

поєднувати оздоблювальні матеріали за кольором, формою і розміром;
застосовувати сучасні прийоми оздоблення для створення привабливого вигляду виробів;
обирати та використовувати сучасне обладнання відповідно до потреб кондитерського виробництва.

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів