Санітарно-гігієнічні вимоги щодо утримання закладів ресторанного господарства та особистої гігієни персоналу
Дізнаємось
про санітарно-гігієнічні вимоги щодо утримання закладів ресторанного господарства та особистої гігієни персоналу.
Навчимось
визначати санітарно-гігієнічні вимоги до обладнання, посуду, інвентарю, тари (пакувальних матеріалів),
методи дезінфекції, здійснювати лабораторний контроль санітарного стану закладів ресторанного господарства.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 5 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |
Санітарно-гігієнічні вимоги щодо утримання закладів ресторанного господарства та особистої гігієни персоналу
|
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 5 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 |