Вивчення технології виробництва різних видів масла вершкового та сирів
Дізнаємось
які існують стандарти на масло вершкове, сири, технологію виробництва масла вершкового, різних видів сирів.
Навчимось
складати технологічні схеми масла вершкового, сирів, проводити органолептичну оцінку, визначати відповідність стандартам.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 5 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 5 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 |
Вивчення технології виробництва різних видів масла вершкового та сирів
|
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 5 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 6 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 6 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 6 практичні заняття | |
| 1 |