Вступ до спеціальності
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 1 лекції | ||
| 1 | Сучасні тенденції в розвитку галузі. Основи технології хлібобулочних, сухарних і булочних виробів.
|
|
| 2 | Основи виробництва борошняних та цукристих кондитерських виробів.
Основи виробництва макаронних виробів і харчових концентратів.
|
|