Довідка

Вступ до спеціальності

Критерії оцінювання

100%

№	Тема
1 лекції
1	Сучасні тенденції в розвитку галузі. Основи технології хлібобулочних, сухарних і булочних виробів.
2	Основи виробництва борошняних та цукристих кондитерських виробів. Основи виробництва макаронних виробів і харчових концентратів.