Довідка

ККЗЗ Технологія галузі

Критерії оцінювання

93.33%

№	Тема
4 лекції
1	Визначення вимог до якості молока, вибір і обґрунтування загальних технологічних процесів переробки молока.
2	Виконання розрахунків при сепаруванні молока та нормалізації.
3	Складання технологічних схем, вибір і обґрунтування технологічних параметрів при виробництві незбираномолочної продукції.