Довідка

Стандартизація і товарознавство харчових продуктів

Критерії оцінювання

51.25%

№	Тема
3 лекції
1	Загальні поняття про стандартизацію та товарознавство. Категорії та види нормативних документів.
2	Управління якістю продукції, класифікація, пакування та маркування продукції.
3	Зерноборошняні та хлібобулочні вироби. Овочі, плоди, гриби та продукти їх переробки.
4	Молоко, молочні товари. М'ясо та м'ясні товари. Контрольна робота.