Довідка

Лекція 38. Дисахариди та полісахариди

Дізнаємось

про вплив на властивості вуглеводів глікозидного зв'язку;
про фізичні та хімічні властивості ди- та полісахаридів;
про поширення ди- та полісахаридів у природі і харчових продуктах;
про біологічне значення вуглеводів для харчування людини;
про перевагу одягу з натуральних тканин

Навчимось

- розрізняти моно-, ди-, полісахариди;
- писати рівняння гідролізу ди- таполісахаридів;
- складати молекулярні і структурні формули вуглеводів;
- складати рівняння реакцій, які описують процеси утворення сахарози, крохмалю і целюлози у природі;
- порівнювати будову крохмалю і целюлози;
- якісно визначати крохмаль у продуктах харчування;
- установлювати причинно-наслідкові зв’язки між складом, будовою, властивостями, застосуванням і впливом на довкілля

Матеріали

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
1 лекції
1	Лекція 1. Електронна будова атомів і періодична система
2	Лекція 2. Хімічний зв’язок і будова речовини
3	Лекція 3. Хімічна рівновага. Принцип Ле-Шательє
4	Лекція 4. Гідроліз солей
5	Лекція 5. Хімічні джерела електричного струму
6	Лекція 6. Загальна характеристика неметалічних елементів та неметалів
7	Лекція 7. Галогени. Сполуки Хлору
8	Лекція 8. Сульфур. Сполуки Сульфуру
9	Лекція 9. Сполуки Нітрогену та Фосфору
10	Лекція 10. Карбон і Силіцій та їхні сполуки
11	Лекція 11. Загальна характеристика металів
12	Лекція 12. Лужні елементи та їхні сполуки
13	Лекція 13. Лужноземельні елементи та їхні сполуки
14	Лекція 14. Алюміній
15	Лекція 15. Залізо
16	Лекція 16. Основи
17	Лекція 17. Солі
18	Лекція 18. Хімія і прогрес людства
19	Лекція 19. Теорія будови органічних сполук
20	Лекція 20. Алкани
21	Лекція 21. Алкени
22	Лекція 22. Алкіни
1 лабораторні заняття
1	Лабораторна робота №1. Хімічні властивості розведеної сульфатної кислоти
2	Лабораторна робота №2. Добування і властивості сполук Нітрогену
3	Лабораторна робота №3. Добування карбон (ІV) оксиду і вивчення його властивостей
4	Лабораторна робота №4. Вивчення хімічних властивостей металів та їх сполук
1 практичні заняття
1	Практична робота 1. Будова електронних оболонок атомів
2	Практична робота №2. Визначення видів хімічного зв’язку в речовинах
3	Практична робота №3. Розв’язання задач з обчислення відносного виходу продукту реакції
4	Практична робота №4. Розв’язання задач за рівняннями реакцій, якщо один з реагентів узято в надлишку
5	Практична робота №5. Генетичні зв’язки між основними класами неорганічних речовин
6	Практична робота №6. Виведення молекулярної формули речовини за масовими частками елементів
7	Практична робота 7. Розв’язання завдань за темою «Ізомерія і номенклатура органічних сполук»
8	Практична робота №8. Виведення молекулярної формули речовини за загальною формулою гомологічного ряду та густиною або відносною густиною. Виведення молекулярної формули речовини за масою, об’ємом або кількістю речовини реагентів або продуктів реакції
2 лекції
1	Лекція 26. Алкени
2	Лекція 27. Алкіни
3	Лекція 28. Арени
4	Лекція 29. Спирти. Насичені одноатомні спирти
5	Лекція 30. Багатоатомні спирти
6	Лекція 31. Фенол
7	Лекція 32. Альдегіди
8	Лекція 33. Карбонові кислоти
9	Лекція 34. Хімічні властивості насичених одноосновних карбонових кислот
10	Лекція 35. Естери
11	Лекція 36. Жири
12	Лекція 37. Вуглеводи
13	Лекція 38. Дисахариди та полісахариди
14	Лекція 39. Насичені й ароматичні аміни
15	Лекція 40. Аміни як органічні основи
16	Лекція 41. Амінокислоти
17	Лекція 42. Білки як високомолекулярні сполуки
18	Лекція 43. Зв'язки між класами органічних сполук
19	Лекція 44. Загальні поняття про біологічно активні речовини (вітаміни, ферменти)
20	Лекція 45. Роль органічної хімії у розв'язанні сировинної, енергетичної, продовольчої проблем, створення нових матеріалів
21	Лекція 39. Насичені й ароматичні аміни
22	Лекція 40. Аміни як органічні основи
23	Лекція 41. Амінокислоти
24	Лекція 42. Білки як високомолекулярні сполуки
25	Лабораторна робота № 10. Кольорові реакції на білки
26	Лекція 43. Зв'язки між класами органічних сполук
27	Лекція 44. Загальні поняття про біологічно активні речовини (вітаміни, ферменти)
28	Лекція 45. Роль органічної хімії у розв'язанні сировинної, енергетичної, продовольчої проблем, створення нових матеріалів
29	Контрольна робота
2 лабораторні заняття
1	Лабораторна робота №5. Добування етену та етину та вивчення їх властивостей.
2	Лабораторна робота №6. Вивчення властивостей спиртів
3	Лабораторна робота №7. Добування і властивості етанової (оцтової) кислоти
4	Лабораторна робота №8. Вивчення властивостей жирів.
5	Лабораторна робота №9. Вивчення властивостей вуглеводів
6	Лабораторна робота №10. Кольорові реакції на білки
2 практичні заняття
1	Практична робота 9. Обчислення за хімічними рівняннями кількості речовини, маси або об’єму за кількістю речовини, масою або об’ємом реагенту, що містить певну частку домішок
2	Практична робота 10. Розв’язування експериментальних задач
3	Практична робота 11. Зв’язки між класами органічних речовин

Довідка ЛКЛАУД ІД 325