Довідка

Лабораторна робота №8. Вивчення властивостей жирів

Дізнаємось

- про способи добування естерів в лабораторних умовах
- про властивості рідких жирів, здатність утворювати емульсії;
- про фактори, які впливають на миючу дію мила;
- про поширення жирів у природі і харчових продуктах

Навчимось

- добувати етилацетат в лабораторії;
- порівнювати кислотно-основні властивості мила та синтетичних миючих засобів;
- порівнювати миючу дію мила та синтетичних миючих засобів

Матеріали

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
1 лекції
1	Лекція 1. Періодичний закон і періодична система хімічних елементів
2	Практична робота № 1 Будова електронних оболонок атомів в періодах
3	Лекція 2. Хімічний зв’язок і будова речовини
4	Практична робота №2. Визначення хімічного зв’язку в речовинах
5	Лекція 3. Хімічні реакції. Хімічна рівновага
6	Лекція 4. Гідроліз солей. Поняття про гальванічний елемент як хімічне джерело електричного струму
7	Практична робота №3. Обчислення за хімічними рівняннями відносного виходу продукту реакції
8	Лекція 5. Основні класи неорганічних сполук
9	Лекція 6. Загальна характеристика неметалів
10	Лекція 7. Хімічні властивості неметалів
11	Лекція 8. Сульфур і його сполуки та їх застосування
12	Лабораторна робота №1. Хімічні властивості розведеної сульфатної кислоти
13	Лекція 9. Нітроген та його сполуки
14	Лабораторна робота №2. Добування і властивості сполук Нітрогену
15	Лекція 10. Карбон і Силіций та їхні сполуки
16	Лабораторна робота №3. Добування карбон (ІV) оксиду і вивчення його властивостей
17	Лекція 11. Колообіг неметалів. Охорона довкілля
18	Лекція 12. Загальна характеристика металів
19	Лекція 13. Хімічні властивості металів
20	Лекція 14. Лужні елементи та їх сполуки
21	Лекція 15. Лужноземельні елементи та їхні сполуки
22	Лекція 16. Солі, їх поширення в природі
23	Лекція 17. Основи
24	Лекція 18. Алюміній: фізичні і хімічні властивості
25	Лекція 19. Залізо: фізичні і хімічні властивості
26	Практична робота №4. Обчислення кількості речовини, маси або об’єму продукту за рівнянням хімічної реакції, якщо один із реагентів взято в надлишку
27	Лабораторна робота №4. Вивчення хімічних властивостей металів та їх сполук
28	Лекція 20. Сучасні силікатні матеріали
29	Лекція 21. Застосування металів та їхніх сплавів
30	Лекція 22. Роль хімії у створенні нових матеріалів
31	Лекція 23. Теорія будови органічних сполук
32	Практична робота №5. Виведення молекулярної формули речовини за масовими частками елементів
33	Лекція 24. Вуглеводні. Класифікація вуглеводнів
34	Лекція 25. Алкани
2 лекції
1	Лекція 26. Алкени
2	Лекція 27. Алкіни
3	Лекція 28. Арени
4	Практична робота №6. Розрахункові задачі на виведення молекулярної формули за загальною формулою гомологічного ряду та відносною густиною. Виведення молекулярної формули речовини за масою, об'ємом реагентів або продуктів реакції
5	Лабораторна робота № 5. Добування етену та етину та вивчення їхніх властивостей
6	Лекція 29. Спирти. Насичені одноатомні спирти
7	Лекція 30. Багатоатомні спирти
8	Лекція 31. Фенол
9	Лабораторна робота №6. Вивчення властивостей спиртів
10	Лекція 32. Альдегіди
11	Лекція 33. Карбонові кислоти
12	Лекція 34. Хімічні властивості насичених одноосновних карбонових кислот
13	Лабораторна робота №7. Добування і властивості етанової (оцтової) кислоти
14	Лекція 35. Естери
15	Лекція 36. Жири
16	Лабораторна робота №8. Вивчення властивостей жирів
17	Лекція 37. Вуглеводи
18	Лекція 38. Дисахариди та полісахариди
19	Лабораторна робота №9. Вивчення властивостей вуглеводів
20	Практична робота №7. Розрахункові задачі з обчислення за хімічними рівняннями реакцій маси, об'єму продуктів реакції за масою або об'ємом реагенту, що містить певну частку домішок
21	Лекція 39. Насичені й ароматичні аміни
22	Лекція 40. Аміни як органічні основи
23	Лекція 41. Амінокислоти
24	Лекція 42. Білки як високомолекулярні сполуки
25	Лабораторна робота № 10. Кольорові реакції на білки
26	Лекція 43. Зв'язки між класами органічних сполук
27	Лекція 44. Загальні поняття про біологічно активні речовини (вітаміни, ферменти)
28	Лекція 45. Роль органічної хімії у розв'язанні сировинної, енергетичної, продовольчої проблем, створення нових матеріалів
29	Контрольна робота

Довідка ЛКЛАУД ІД 325