Приготування різних видів страв до закусочного столу (практична робота №1))
Дізнаємось
Рецептуру, технологію приготування і правила оформлення страв; умови і терміни зберігання; необхідний кулінарний інвентар, посуд та обладнання
Навчимось
Підбирати необхідний кулінарний інвентар, посуд, обладнання;визначати необхідну кількість інгредієнтів; готувати та оформлювати страви;дотримуватись правил безпеки, індивідуальної гігієни та виробничої санітарії.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 1 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 2 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 |
Приготування різних видів страв до закусочного столу (практична робота №1))
|
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 3 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 18 | |
| 19 | |
| 20 | |
| 21 | |
| 22 | |
| 23 | |
| 24 |