Вивчення технологічних схем виробництва м'ясних виробів.
Дізнаємось
характеристику підприємства, асортимент продукції, види сировини, яка використовується при виробництві, технологію виробництва, обладнання
Навчимось
підібрати сировину для виробництва, організувати технологічний процес, складати схеми технологічного процесу виробництва.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 5 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 5 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 5 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 6 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 6 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 |
Вивчення технологічних схем виробництва м'ясних виробів.
|
| 10 | |
| 6 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 |