Технологія виробництва молочних консервів, продукції із вторинної сировини
Дізнаємось
про способи консервування молочної сировини, вимоги до сировини, властивості знежиреного молока, маслянки, сироватки, технологію виробництва молочних консервів, продукціів із вторинної сировини.
Навчимось
класифікувати молочні консерви, підбирати сировину для виробництва молочних консервів і продукції із вторинної сировини, складати технологічні схеми виробництва молочних консервів, продукціів із вторинної сировини.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 5 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |
Технологія виробництва молочних консервів, продукції із вторинної сировини
|
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 5 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 5 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 6 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 6 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 6 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 |