Тема 1.2 Білки і нуклеїнові кислоти.
Дізнаємось
про будову, функції і властивості білків ,нуклеїнових кислот, структуру, класифікацію та властивості білків.
Навчимось
визначати важливість хімізму проходження коагуляція білків, сичужної , кислотно- сичужної та теермокальцієвої коагуляції при виробництві молочних продуктів та змінах при технологічних режимах.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 3 лекції | |
| 1 | |
| 2 |
Тема 1.2 Білки і нуклеїнові кислоти.
|
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 3 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 3 практичні заняття | |
| 1 |