Хімічна термодинаміка. Термохімія
Дізнаємось
сутність і науково-теоретичні основи фізико-хімічних процесів, що відбуваються в харчових продуктах в процесі приготування їжі;
сутність фізико-хімічних процесів у розчинах;
суть хімічних та фазових перетворень;
закономірності перебігу хімічних реакцій
Навчимось
Застосовувати закономірності фізико-хімічних перетворень основних компонентів продовольчої сировини під час виробництва та зберігання готової продукції
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 3 лекції | |
| 1 | |
| 2 |
Хімічна термодинаміка. Термохімія
|
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 3 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 3 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 |