Довідка

Підприємство як суб’єкт господарювання.

Дізнаємось

Про характеристику типів ресторанного господарства

Навчимось

Аналізувати типи закладів ресторанного господарства

Самостійна робота

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
5 лекції
1	Вступ. Економіка і економічна система.
2	Підприємство як суб’єкт господарювання.
3	Стратегія діяльності підприємств ті її обґрунтування.
4	Економічний аналіз – основа планування діяльності підприємства.
5	Продукція і товарообіг закладів ресторанного господарства.
6	Основи ціноутворення.
7	Матеріальні ресурси.
8	Трудові ресурси.
9	Методика планування численності робітників підприємства.
10	Фінансові ресурси.
11	Інвестиції і капітальні вкладення, їх ефективність.
12	Оптимізація поточних витрат закладів ресторанного господарства.
13	Доходи закладів ресторанного господарства.
14	Фінансові результати закладів ресторанного господарства.
15	Комплексний аналіз показників закладів ресторанного господарства і його роль в обґрунтуванні бізнес – плану.
16	Методи і прийоми обґрунтування прибутку закладів ресторанного господарства.
5 практичні заняття
1	Аналіз товарообігу і випуску продукції закладів ресторанного господарства.
2	Розрахунок виробничої потужності і пропускної спроможності торгового залу.
3	Складання виробничої програми закладів ресторанного господарства.
4	Прогнозування і економічне обґрунтування товарообігу закладів ресторанного господарства.
5	Розрахунок продажної ціни на продукцію закладів ресторанного господарства.
6	Розрахунок показників ефективності використання основних фондів і оборотних активів.
7	Аналіз товарних запасів і товарооборотності товарного обертання.
8	Розрахунок потреби закладів ресторанного господарства у зворотних коштах.
9	Аналіз використання трудових ресурсів закладів ресторанного господарства Економічне обґрунтування трудових ресурсів закладів ресторанного господарства. Модульний контроль
10	Розрахунок ефективності капітальних вкладень. Аналіз використання активів підприємства (капіталу).
11	Аналіз і економічне обґрунтування поточних витрат закладів ресторанного господарства.
12	Аналіз і економічне обґрунтування валових доходів закладів ресторанного господарства.
13	Семінарське заняття «Прибуток і рентабельність».
14	Аналіз та економічне обґрунтування прибутку закладів ресторанного господарства.
15	Комплексний аналіз і прогнозування показників результатів діяльності закладів ресторанного господарства.
16	Модульний контроль.

Довідка ЛКЛАУД ІД 325

Підприємство як суб’єкт господарювання.

Дізнаємось

Навчимось

Самостійна робота

Матеріали

Проблемні питання

Д.з.