Довідка

Організація обробки м’ясопродуктів

як проводиться обробка мясопродуктів.

проводити обробку мясопродуктів.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
1 лекції
1	Послуги закладів ресторанного господарства та вимоги до них. Характеристика методів і форм обслуговування.
2	Меню, прейскурант страв, карта вин та напоїв.
3	Організація виробництва на підприємствах ресторанного господарства
4	Розміщення обладнання в закладах ресторанного господарства
5	Організація обробки м’ясопродуктів