Значення страв з круп, бобових і макаронних виробів. Технологічний процес приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Значення бороняшних виробів у харчуванні, їх класифікація. Технологічний процес приготування борошняних виробів.
Дізнаємось
Значення страв з круп, бобових і макаронних виробів. Технологічний процес приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Значення бороняшних виробів у харчуванні, їх класифікація.
Навчимось
Визначати види круп, послідовність технологічних операцій виробництва страв з круп, бобових і макаронних виробів
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 1 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 |
Значення страв з круп, бобових і макаронних виробів. Технологічний процес приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Значення бороняшних виробів у харчуванні, їх класифікація. Технологічний процес приготування борошняних виробів.
|
| 1 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |