Довідка

Значення страв з м'яса і риби у харчуванні. Технологічний процес приготування страв з м'яса.Технологічний процес приготування страв з риби..

Дізнаємось

Види страв з м'яса і риби, їх значення в харчуванні людини.Технологію їх виробництва

Навчимось

Класифікувати види страв з м'яса та риби,

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
1 лекції
1	Вища освіта в Україні.
2	Державний стандарт ФПО
3	Організація освітнього процесу в навчальному закладі
4	Види і зміст навчальних занть.Організація дистанційного навчання
5	Спеціальність "Харчові технології"
6	ОПП "Виробництво харчової продукції". Навчальний план
7	Харчова та переробна промисловість України
8	Сучасний стан та основні перспективи і завдання ЗРГ
9	Вимоги до організації обслуговування споживачів
10	Роль харчування в процесі життєдіяльності людини. Функції їжі.
11	Класифікація супів.Технологічний процес приготування супів. Значення страв з овочів і грибів. Технологічний процес приготування страв з овочів і грибів.
12	Значення страв з м'яса і риби у харчуванні. Технологічний процес приготування страв з м'яса.Технологічний процес приготування страв з риби..
13	Значення страв з круп, бобових і макаронних виробів. Технологічний процес приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Значення бороняшних виробів у харчуванні, їх класифікація. Технологічний процес приготування борошняних виробів.
1 практичні заняття
1	Ознайомлення зМТБ та структурою навчального закладу
2	Ознайомлення з бібліотекою навчального закладу
3	Ознайомлення з кваліфікаційними характеристиками фахівців з технології харчування
4	Ознайомлення з підприємством, його структурними підрозділами, матеріально-технічною базою та технологічними процесами виробництва харчової продукції