Довідка

Класифікація супів.Технологічний процес приготування супів. Значення страв з овочів і грибів. Технологічний процес приготування страв з овочів і грибів.

Дізнаємось

Значення супів,овочів у харчуванні, технологію їх приготування

Навчимось

Визначати види супів згідно класифікації, послідовність технологічних операцій приготування страв

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
1 лекції
1	Вища освіта в Україні.
2	Державний стандарт ФПО
3	Організація освітнього процесу в навчальному закладі
4	Види і зміст навчальних занть.Організація дистанційного навчання
5	Спеціальність "Харчові технології"
6	ОПП "Виробництво харчової продукції". Навчальний план
7	Харчова та переробна промисловість України
8	Сучасний стан та основні перспективи і завдання ЗРГ
9	Вимоги до організації обслуговування споживачів
10	Роль харчування в процесі життєдіяльності людини. Функції їжі.
11	Класифікація супів.Технологічний процес приготування супів. Значення страв з овочів і грибів. Технологічний процес приготування страв з овочів і грибів.
12	Значення страв з м'яса і риби у харчуванні. Технологічний процес приготування страв з м'яса.Технологічний процес приготування страв з риби..
13	Значення страв з круп, бобових і макаронних виробів. Технологічний процес приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Значення бороняшних виробів у харчуванні, їх класифікація. Технологічний процес приготування борошняних виробів.
1 практичні заняття
1	Ознайомлення зМТБ та структурою навчального закладу
2	Ознайомлення з бібліотекою навчального закладу
3	Ознайомлення з кваліфікаційними характеристиками фахівців з технології харчування
4	Ознайомлення з підприємством, його структурними підрозділами, матеріально-технічною базою та технологічними процесами виробництва харчової продукції