Оцінка якості, складання технологічних карт. Контроль модуля №2
Дізнаємось
- про особливості проведення бракеражу страв етнічних кухонь для іноземних туристів з Північної Європи;
- про досягнутий рівень теоретичної і практичної підготовки з вивчених тем.
Навчимось
проводити оцінку якості готових страв етнічних кухонь для іноземних туристів з Північної Європи
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 7 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 7 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | |
| 17 | |
| 18 | |
| 19 | |
| 20 |
Оцінка якості, складання технологічних карт. Контроль модуля №2
|
| 21 | |
| 22 |