Лабораторна робота №9 Виготовлення прикрас з шоколаду. Техніка нанесення малюнків на столовий посуд.
Дізнаємось
- про техніку виготовлення прикрас з шоколаду;
- про техніку нанесення малюнків на столовий посуд.
Навчимось
- обирати сировину і здійснювати підготовку її до використання;
- підбирати необхідне обладнання, інвентар і посуд;
- організовувати робоче місце;
- виготовляти прикраси з шоколаду і попереджувати недоліків, що вникають в технологічному процесі;
- наносити різні малюнки на поверхню столового посуду;
- складати композицію на основі отриманих прикрас або малюнку та кулінарної страви (кондитерського виробу).
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 7 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 7 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 |
Лабораторна робота №9 Виготовлення прикрас з шоколаду. Техніка нанесення малюнків на столовий посуд.
|
| 7 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 |