Лабораторна робота №1 Карвінг. Прикраси (фігури) із овочів.
Дізнаємось
- про правила прикрашання страв, вимоги до сировини для фігурного нарізання, види і призначення різних видів інструментів, інвентарю і посуду для карвінгу.
Навчимось
- обирати відповідну сировину, інструменти, інвентар і посуд для фігурного нарізання;
- вирізати прикраси із овочів, складати композицію на основі отриманої прикраси.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 7 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 7 лабораторні заняття | |
| 1 |
Лабораторна робота №1 Карвінг. Прикраси (фігури) із овочів.
|
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 7 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 |