Методи визначення масової частки вологи і сухих речовин
Дізнаємось
- про значення контролю масової частки вологи і сухих речовин в харчових продуктах;
- характеристику термогравіметричних методів визначення масової частки вологи;
- характеристику прямих і непрямих методів визначення масової частки сухих речовин;
- про поняття про визначення масової частки вологи дистиляційними, хімічними і електричними методами;
Навчимось
розрізняти та експлуатувати обладнання і прилади, які використовується для визначення масової частки вологи (сушильні шафи, прилад ВНДІХП – ВЧ, ексикатори, бюкси) і для визначення масової частки сухих речовин.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 6 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 |
Методи визначення масової частки вологи і сухих речовин
|
| 7 | |
| 8 | |
| 6 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 |