Довідка

ЛР№6 Проведення обліку мікробіологічного контролю води та повітря.

Дізнаємось

методику проведення обліку мікробіологічного контролю води та повітря

Навчимось

правильно робити підрахунок загальної кількості мікроорганізмів на посівах та визначати колі-титр

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
7 лекції
1	Вступ Тема 1.1 Історія розвитку гігієни та санітарії в Україні. Тема 1.2 Організація державної санітарно-епідеміологічної служби України
2	Тема 2. Основи епідеміології. Санітарна мікробіологія
3	Тема 3.1 Захворювання мікробного походження та їх профілактика. Тема 3.2 Харчові отруєння небактеріального походження.
4	Тема 3.3 Гельмінтози. Недопущення зараження харчових продуктів та заходи профілактики. Тема 3.4 Особиста гігієна працівників підприємств харчової промисловості.
5	Тема 4.1 Санітарні вимоги до проектування підприємств. Тема 4.2 Санітарні вимоги до водопостачання.
6	Тема 5. Епідеміологічна безпека харчових продуктів.
7	Тема 6.1 Санітарні вимоги до хлібопекарського виробництва. Тема 6.2 Санітарні вимоги до макаронного виробництва.
8	Тема 6.3 Санітарні вимоги до технологічного процесу виробництва кондитерських виробів
9	Тема 6.4 Санітарні вимоги до харчоконцентратного виробництва
7 лабораторні заняття
1	ЛР№1 Приготування миючих розчинів і контроль їх концентрації
2	ЛР№2 Приготування дезінфікуючих розчинів і контроль їх концентрації
3	ЛР №3 Посів на поживні середовища БГКП
4	ЛР №4. Вивчення морфологічних властивостей та особливостей росту БГКП
5	ЛР№5 Мікробіологічний контроль води та повітря
6	ЛР№6 Проведення обліку мікробіологічного контролю води та повітря.
7	ЛР№7 Мікробіологічний контроль рук працівників та технологічного обладнання, інвентарю
8	ЛР№8 Проведення обліку мікробіологічного контролю санітарно-гігієнічних умов виробництва та чистоті рук працівників
9	ЛР№9 Проведення мікробіологічного контролю допоміжної сировини
10	ЛР№10.Проведення обліку мікробіологічного контролю допоміжної сировини
7 практичні заняття
1	СЗ №1. Основи профілактики харчових захворювань мікробної і немікробної природи. Особиста гігієна працівників підприємств харчової промисловості. Санітарні вимоги до проектування та технологічного обладнання підприємств харчової промисловості. Модульний контроль №1
2	СЗ №2 Санітарні вимоги до технологічного процессу виробництва хлібобулочних, макаронних, кондитерських виробів та харчових концентратів. Санітарно-гігієнічний контроль на підприємствах харчової промисловості. Модульний контроль №2

Загальнонаціональна хвилина мовчання за загиблими внаслідок збройної агресії рф проти України

60