Семінар на тему "Сучасні напрями та інновації в оздобленні кондитерських виробів". Контроль модуля 2
Дізнаємось
- як естетика і філософія оздоблення впливають на сприйняття десертів;
- які сучасні світові тенденції формують дизайн кондитерських виробів;
- як технологічні інновації змінюють виробничі процеси і творчий підхід;
- чому гармонія кольору, форми й текстури визначає якість і привабливість десерту.
Навчимось
- розрізняти стилі й тенденції сучасного оздоблення;
- аналізувати приклади дизайнерських і технологічних рішень у кондитерстві;
- поєднувати естетику та технологію під час створення виробів;
- аргументовано висловлювати власну думку під час дискусій і презентацій.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 7 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 7 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 7 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 |
Семінар на тему "Сучасні напрями та інновації в оздобленні кондитерських виробів". Контроль модуля 2
|