Довідка

Визначення швидкості осідання частинок. Розрахунок продуктивності і площі осідання відстійника.

Дізнаємось

Що таке неоднорідна система. Розподіл неоднорідних систем. Як відбувається процес осадження. Принцип та будову апаратів для розділення неоднорідних систем.

Навчимось

Характеризувати неоднорідну систему за фракціями. Вираховувати швидкість осадження твердих частинок.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
5 лекції
1	Загальні закони процесів харчової технології і основи теорії подібності. Технічні властивості сировини і продуктів.
2	Подрібнення матеріалів.
3	Сортування матеріалів.
4	Обробка матеріалів тиском (пресування)
5	Основні поняття та закони гідростатики. Елементи гідродинаміки. Розрахунок трубопроводів. Переміщення рідин, газів і сипучих матеріалів
6	Процеси розділення неоднорідних систем. Осідання. Осідання під дією відцентрової сили.
7	Визначення швидкості осідання частинок. Розрахунок продуктивності і площі осідання відстійника.
8	Фільтрування. Фільтри.
9	Розділення газових систем. Очищення повітря і промислових газів.
10	Перемішування і змішування. Псевдозрідження.
11	Основи теплопередачі. Загальна характеристика теплових процесів. Нагрівання, охолодження, пастеризація і стерилізація.
12	Теплообмінні апарати
13	Випарювання. Однокорпусні випарні установки. Багатокорпусні випарні установки.
14	Конденсація. Конденсатори
15	Загальні відомості про масообмінні процеси.
16	Сорбційні процеси. Адсорбція. Адсорбери.
17	Сушіння. Сушарки.
18	Екстрагування.
19	Перегонка. Ректифікація. Кристалізація та розчинення.
20	Конденсація. Конденсатори
21	Масообмінні процеси та апарати
22	Загальні відомості про масообмінні процеси.
23	Сорбційні процеси. Адсорбція. Адсорбери.
24	Сушіння. Сушарки
25	Екстрагування.
26	Перегонка. Ректифікація.
27	Кристалізація та розчинення.
5 практичні заняття
1	Практична робота № 1 Складання схем апаратів для подрібнення, сортування та пресування матеріалів.
2	Практична робота № 2 Вивчення апаратів для переміщення рідин і газів. Характеристик відцентрових насосів
3	Практична робота №3 Вивчення устроїв для розділення рідких неоднорідних систем
4	Практичне заняття № 4 Вивчення апаратів для очищення повітря і газів. Модульна контрольна робота
5	Практичне заняття № 5 Розрахунок пластинчастого теплообмінного апарату.
6	Практичне заняття № 6 Складання схем різних видів конденсаторів.
7	Практичне заняття № 7 Вивчення різних видів абсорберів і адсорберів. Складання схем
8	Практичне заняття № 8 Складання схем різних видів сушарок.
9	Семінарське заняття № 1 Класифікація та характеристика основних процесів Підсумкова контрольна робота