Показники якості продукції
Дізнаємось
- про систему показників, яку застосовують для оцінки якості продукції ресторанного господарства;
- про особливості застосування різних показників якості;
- про значення показників якості, що характеризують оцінку рівня якості продукції.
Навчимось
- обирати оптимальні показники якості, як контролюються для кожної продукції ресторанного господарства;
- оцінювати значення показників якості, що характеризують рівні якості продукції.
Матеріали
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Проблемні питання
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Тест
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
Д.з.
Доступно тільки для зареєстрованих користувачів
| № | Тема |
|---|---|
| 6 лекції | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 |
Показники якості продукції
|
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 6 лабораторні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 | |
| 5 | |
| 6 | |
| 7 | |
| 8 | |
| 9 | |
| 10 | |
| 11 | |
| 6 практичні заняття | |
| 1 | |
| 2 | |
| 3 | |
| 4 |