Основи контролю якості харчової продукції.

Дізнаємось

- про визначення якості харчових продуктів відповідно до міжнародних стандартів та законодавства України;
- основні принципи державної політики щодо забезпечення якості та безпеки харчової продукції;
- про вимоги до харчових продуктів, які реалізуються населенню;
- правові акти, що регулюють контроль якості та безпеки харчових продуктів, включаючи закони про метрологію та захист прав споживачів;
- органи, які знають державний контроль за якістю та безпечністю харчових продуктів.

Навчимось

- розрізнення основних понять, пов'язаних з якістю харчової продукції;
- аналізувати нормативні документи та закони, що регулюють контроль якості харчових продуктів;
- розуміти принципи державного контролю та роль метрології у забезпеченні безпеки харчових продуктів;
- визначати основні споживчі властивості харчових продуктів та оцінювати їх відповідність вимогам.

Проблемні питання

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів