Довідка

Лабораторна робота 8. Властивості білків.

Дізнаємось

Знати: особливості атомного, молекулярного та полімерного рівня структурної організації білків; взаємозв’язок між властивостями та функціями білків в клітинах, тканинах та організмах.

Навчимось

Вміти: проводити якісні реакції на білкові молекули; називати за тривіальною номенклатурою; писати рівняння реакцій.

Матеріали

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
4 лекції
1	Тема. Вступ
2	Тема 1.1. 1. Насичені вуглеводні
3	Тема 1.2.1. Ненасичені вуглеводні: алкени, алкадієни.
4	Тема 1.2.2 Ненасичені вуглеводні: алкіни
5	Тема 1.3.1. Ароматичні вуглеводні
6	Тема 2.1.1. Оксисполуки: спирти, феноли, етери.
7	Тема 2.3.1 Оксосполуки: альдегіди і кетони
8	Тема 2.4.1. Карбонові кислоти та їх похідні.
9	Тема 2.5.1. Гідроксикарбонові кислоти.
10	Тема 2.6.1. Нітрогенвмісні органічні сполуки
11	Тема 2.6.2. Амінокислоти
12	Тема 4. 1.1. Ліпіди.
13	Тема 4.2.1. Вуглеводи: моносахариди
14	Тема 4.2.2. Вуглеводи: ди- та полісахариди
15	Тема 4.3.1. Білки.
16	Тема 5.1.1. Вітаміни.
17	Тема 5.2.1. Ферменти.
4 лабораторні заняття
1	Лабораторна робота 1. Хімічні властивості вуглеводнів.
2	Лабораторна робота 2. Властивості спиртів.
3	Лабораторна робота 3. Властивості альдегідів і кетонів.
4	Лабораторна робота 4. Властивості карбонових кислот.
5	Лабораторна робота 5. Властивості нітрогенвмісних органічних сполук.
6	Лабораторна робота 6. Властивості жирів.
7	Лабораторна робота 7. Властивості вуглеводів.
8	Лабораторна робота 8. Властивості білків.
9	Лабораторна робота 9. Властивості вітамінів.
4 практичні заняття
1	Практична робота №1. Складання формул та схем перетворень органічних сполук.
2	Семінарське заняття №1. Використання органічних сполук в харчовій промисловості.