Технологічне обладнання галузі
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 5 лекції | ||
| 1 | Вакуум-апарати однокорпусні і багатокорпусні циркуляційного типу.
|
|
| 2 | Фільтри. Класифікація сепараторів. Сепаратори-молокоочисники.
|
|
| 3 | Класифікація сушильних установок.
|
|
| 4 | Сушилки розпилювальні дискові.
|
|
| 5 | Фасувальне обладнання.
|
|
| 6 | Гомогенізатори.
|
|
| 7 | Обладнання для виробництва плавленого сиру.
|
|
| 8 | Класифікація обладнання. Масловиготовлювачі.
|
|
| 5 практичні заняття | ||
| 1 | Вивчення будови та принципу роботи ВВУ циркуляційного типу.
|
|
| 2 | Вивчення будови та принципу роботи контактних і дискових розпилювальних сушильних установок.
|
|
| 3 | Вивчення будови та принципу роботи обладнання для виробництва плавленого сиру.
|
|