Технічна мікробіологія
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 3 лекції | ||
| 1 | Тема 1.1. Морфологія і класифікація мікроорганізмів (прокаріоти)
|
|
| 2 | Тема 1.2.Морфологія і класифікація мікроорганізмів (еукаріоти, віруси)
|
|
| 3 | Тема 2.Обмін речовин у мікроорганізмах
|
|
| 4 | Тема 3.1.Екологія мікроорганізмів ( мікрофлора повітря, грунту, води)
|
|
| 5 | Тема 3.2.Екологія мікроорганізмів (вплив фізичних факторів на мікроорганізми)
|
|
| 6 | Тема 3.3.Екологія мікроорганізмів ( вплив хімічних та біологічних факторів на мікроорганізми)
|
|
| 7 | Тема 4.Культивування і ріст мікроорганізмів
|
|
| 8 | Тема 5.Найважливіші біохімічні процеси, викликані мікроорганізмами, їх
використання в харчових виробництвах
|
|
| 9 | Тема 6.Основи мікробіологічного і санітарно-гігієнічного контролю
|
|
| 3 лабораторні заняття | ||
| 1 | Мікроскоп, його будова, правила роботи з ним. Обладнання мікробіологічної лабораторії.
|
|
| 2 | Приготування і мікроскопування фіксованих забарвлених препаратів. Вивчення морфологічних ознак бактерій.
|
|
| 3 | Вивчення морфологічних ознак міцеліальних грибів
|
|
| 4 | Вивчення морфологічних ознак дріжджів
|
|
| 5 | Приготування живильних середовищ. Засвоєння техніки посіву і пересіву
|
|
| 3 практичні заняття | ||
| 1 | Семінарське заняття з теми 1.Морфологія мікроорганізмів
|
|
| 2 | Підсумкова контрольна робота
|
|