Біохімія
Критерії оцінювання | |
|---|---|
| № | Тема |
| 3 лекції | |
| 1 | Вступ до біохімії
|
| 2 | Тема 1. Вода і мінеральні речовини
|
| 3 | Тема 2. Білки і нуклеїнові кислоти
|
| 4 | Тема 3. Ліпіди, жиророзчинні пігменти
|
| 5 | Тема 4. Вуглеводи, рослинні речовини вторинного походження
|
| 6 | Тема 5. Ферменти
|
| 7 | Тема 6. Вітаміни
|
| 8 | Тема 7. Загальні уявлення про обмін речовин і енергії в організмі
|
| 9 | Тема 8. Харчові речовини і травлення
|
| 10 | Тема 9. Взаємозв’язок між обміном білків, жирів, вуглеводів
|
| 3 лабораторні заняття | |
| 1 | Лабораторна робота 1. Визначення масової частки сухих речовин у харчових продуктах (борошні, крохмалі, сухому молоці) методом висушування.
|
| 2 | Лабораторна робота 2. Дослідження складу та властивостей білків
|
| 3 | Лабораторна робота 3. Дослідження складу та властивостей жирів
|
| 4 | Лабораторна робота 4. Дослідження складу та властивостей вуглеводів
|
| 5 | Лабораторна робота 5. Дослідження властивостей ферментів
|
| 6 | Лабораторна робота 6. Якісні реакції на жиророзчинні вітаміни та водорозчинні вітаміни
|