5-ти бальна система
Оцінка	%
3 (три)
4 (чотири)
5 (п'ять)

12-ти бальна система
Оцінка	%
4 (чотири)
5 (п'ять)
6 (шість)
7 (сім)
8 (вісім)
9 (дев'ять)
10 (десять)
11 (одинадцять)
12 (дванадцять)

Устаткування закладів ресторанного господарства

Критерії оцінювання

95.29%

№	Тема
5 лекції
1	Вступ. Науково-технічний прогрес в закладах ресторанного господарства
2	Деталі машин і механізмів
3	Елементи електросилового обладнання
4	Загальні відомості про машини і механізми
5	Універсальні приводи
6	Машини і механізми для обробки овочів
7	Машини і механізми для овочів
8	Машини і механізми для обробки м'яса та риби
9	Обладнання для обробки риби
10	Машини і механізми для приготування тіста і кремів
11	Машини і механізми для приготування для приготування кремів
12	Машини і механізми для нарізання хліба та гастрономічних продуктів
5 практичні заняття
1	Будова та правил експлуатації універсальних приводів різних типів
2	Вивчення машин і механізмів для нарізання і протирання овочів
3	Вивчення машин і механізмів для обробки м’яса і риби
4	Вивчення машин для просіювання борошна і приготування тіста
5	Вивчення машин для нарізання хліба та гастрономічних продуктів

Загальнонаціональна хвилина мовчання за загиблими внаслідок збройної агресії рф проти України

60