Будова і експлуатація обладнання
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 7 лекції | ||
| 1 | Обладнання для замочування та пророщування зерна
|
|
| 2 | Обладнання для виробництва дріжджів, квасу
|
|
| 3 | Обладнання для виробництва пива
|
|
| 4 | Обладнання для виробництва спирту
|
|
| 5 | Обладнання мембранне
|
|
| 6 | Фасувальне обладнання
|
|
| 7 | Закатувальні і закупорювальні машини
|
|
| 8 | Потокові лінії виробництва хліба
|
|
| 9 | Потокові лінії виробництва макарон
|
|
| 10 | Потокові лінії виробництва питного молока
|
|
| 7 лабораторні заняття | ||
| 1 | Експлуатація хлібопекарської печі
|
|
| 2 | Експлуатація обладнання перегонки і ректифікації
|
|
| 3 | Експлуатація сукшилок дискових
|
|
| 4 | Експлуатація сушилок форсуночних
|
|
| 5 | Експлуатація сушилок вальцевих
|
|
| 6 | Експлуатація сорбційного обладнання
|
|
| 7 | Експлуатація обладнання солоду
|
|
| 8 | Експлуатація обладнання пива
|
|
| 9 | Експлуатація обладнання спирту
|
|
| 10 | Експлуатація обладнання дріжджів
|
|
| 11 | Експлуатація обладнання квасу
|
|
| 12 | Експлуатація мембранного обладнання
|
|
| 13 | Експлуатація автоматів фасування в поліетиленову плівку
|
|
| 14 | Експлуатація автоматів фасування в пакети
|
|
| 7 практичні заняття | ||
| 1 | Розрахунок обладнання солоду
|
|
| 2 | Розрахунок обладнання пива
|
|
| 3 | Розрахунок обладнання спирту
|
|
| 4 | Розрахунок обладнання дріжджів
|
|
| 5 | Розрахунок обладнання квасу
|
|
| 6 | Машинно-апаратурна схема лінії виробництва хліба
|
|