Довідка

Холодильне обладнання та його експлуатація

Критерії оцінювання

71.5%

№	Тема
1 лекції
1	Збірні холодильні камери
2	Холодильні шафи
3	Прилавки і вітрини
4	Спеціалізоване холодильне обладнання
5	Обладнання для охолодження харчових продуктів
6	Обладнання для швидкого заморожування продуктів. Обладнання камер для заморожування м'яса
7	Технологічне обладнання для розморожування харчових продуктів. Основні вимоги гігієни і промислової санітарії.
8	Обладнання для створення та підтримки складу газових середовищ для холодильних камер з РГС
9	Класифікація систем повітророзподілу
10	Основні види несправностей, що виникають при експлуатації холодильного обладнання. Причини виникнення та методи усунення несправностей, що виникають при експлуатації холодильного обладнання.