Довідка

Облік, калькуляція і звітність

Критерії оцінювання

93.33%

№	Тема
1 лекції
1	Господарський облік у закладах ресторанного госпо-дарства
2	Нормативно-технологічні документи: види, призначення, використання.
1 практичні заняття
1	Розрахунок сировини на необхідну кількість порцій. Підсумкова контрольна робота