Вступ до спеціальності
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 1 лекції | ||
| 1 | Вища освіта в Україні
|
|
| 2 | Державний стандарт фахової передвищої освіти
|
|
| 3 | Організація освітнього процесу в закладі освіти.
|
|
| 4 | Види і форми навчальних занять.
|
|
| 5 | Організація дистанційного навчання.
|
|
| 6 | Практична підготовка та діагностика знань студентів.
|
|
| 7 | Інноваційні технології у навчальній діяльності.
|
|
| 8 | Спеціальність «Харчові технології»: зміст, характер та сфера майбутньої професійної діяльності.
|
|
| 9 | Освітньо-професійна програма «Виробництво хліба , кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів»
|
|
| 10 | Освітньо-професійна програма «Виробництво хліба , кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів»
|
|
| 11 | Стан та тенденції розвитку харчової промисловості України.
|
|
| 12 | Сучасний стан та основні напрямки розвитку хлібопекарської, кондитерської та макаронної промисловості.
|
|
| 13 | Сировина хлібопекарського виробництва
|
|
| 14 | Основи технології хлібобулочних виробів
|
|
| 15 | Основи технології хлібобулочних виробів
|
|
| 16 | Основи виробництва борошняних кондитерських виробів.
|
|
| 17 | Основи виробництва цукристих кондитерських виробів
|
|
| 18 | Основні відомості про виробництво макаронних виробів .
|
|
| 19 | Основні відомості про виробництво харчових концентратів
|
|
| 1 практичні заняття | ||
| 1 | Ознайомлення з матеріально – технічною базою та структурою навчального закладу. Ознайомлення з документами, що забезпечують підготовку зі спеціальності 181 Харчові технології.
|
|
| 2 | Ознайомлення з бібліотекою навчального закладу, порядком роботи з друкованими джерелами інформації, фаховими періодичними виданнями, довідковою літературою, інтернет – ресурсами. Довідково – бібліографічний апарат бібліотеки. Пошук літературних джерел у автоматизованій системи «Бібліограф». Правила користування бібліотекою. Обов’язки читачів бібліотеки.
|
|
| 3 | Ознайомлення з базовим підприємством, його структурними підрозділами та матеріально – технічною базою. Ознайомлення з технологічним процесом виробництва хліба та хлібобулочних виробів.
|
|
| 4 | Ознайомлення з базовим підприємством, його структурними підрозділами та матеріально – технічною базою. Ознайомлення з технологічним процесом виробництва кондитерських виробів.
|
|
| 5 | Ознайомлення з базовим підприємством, його структурними підрозділами та матеріально – технічною базою. Ознайомлення з технологічним процесом виробництва макаронних виробів.
|
|