Облік і звітність
Критерії оцінювання | ||
|---|---|---|
| № | Тема | |
| 7 лекції | ||
| 1 | Вступ. Основи організації обліку та звітності на підприємствах ресторанного господарства
|
|
| 2 | Види обліку та поняття про первинний облік, основні елементи методу бухгалтерського обліку
|
|
| 3 | Організація первинного обліку та документообігу на підприємствах ресторанного господарства
|
|
| 4 | Облік основних засобів на підприємстві. Нарахування амортизації (зносу) на необоротні активи підприємства
|
|
| 5 | Облік касових операцій і грошових документів.
|
|
| 6 | Організація обліку та контролю виробничих запасів підприємства.
|
|
| 7 | Облік оплати праці
|
|
| 8 | Облік витрат на виробництво та калькуляція собівартості продукції. Ціноутворення в закладах ресторанного господарства
|
|
| 9 | Організація обліку готової продукції та її реалізації
|
|
| 10 | Звітність підприємства. Обробка звітності, користувачі звітної інформації
|
|
| 7 практичні заняття | ||
| 1 | Складання документації по надходженню та при вибутті об’єктів основних засобів.
|
|
| 2 | Обробка первинних касових документів.
|
|
| 3 | Документальне оформлення руху та наявності матеріальних цінностей на складі.
|
|
| 4 | Контроль використання фонду робочого часу.
|
|
| 5 | Нарахування плати по тимчасовій непрацездатності та плати за відпустку.
|
|
| 6 | Модульна контрольна робота.
|
|
| 7 | Складання калькуляційної картки.
|
|
| 8 | Облік собівартості реалізації продукції закладів ресторанного господарства.
|
|
| 9 | Оформлення документів за операціями з реалізації готової
продукції.
|
|
| 10 | Складання балансу та аналіз основних статей бухгалтерського балансу на основі показників діяльності підприємства.
|
|
| 11 | Модульна контрольна робота
|
|